Traditionell Madeirensisch

Die traditionelle madeirensische Küche ist einfach, herzhaft und stark von den Fischerei- und Landwirtschaftstraditionen der Insel geprägt. Viele lokale Restaurants werden seit Generationen von denselben Familien geführt und legen den Fokus eher auf regionale Gerichte als auf moderne Präsentation oder Trends. Typische Spezialitäten sind Espetada, Bolo do Caco, schwarzer Degenfisch, Thunfischsteak, Napfschnecken sowie viele verschiedene Fleisch- und Fischgerichte. Wir haben eine Auswahl an Restaurants zusammengestellt, in denen man authentische madeirensische Küche in lokaler Atmosphäre erleben kann.